ngredientes: (4 Personas) 
Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos 
Zumo de 2 limones (o según gusto) 
3 cucharadas de tahini 
3 dientes de ajo, aplastado 
1 cucharadita de sal 
Aceite de oliva 
Perejil fresco

Preparación: 
Paso 1: Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo. 

Paso 2: Añadir el Tahini, los dientes de ajo pelados y machacados, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos hasta que quede una consistencia suave. 

Paso 3: Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus. 

Paso 4: Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.